2019年11月22日(金曜日)

レシピ開発中

カテゴリー: - kanri-O @ 12時01分22秒

G明教 岡本先生講座柑橘班では、シークヮーサーをはじめとした柑橘類の葉や
果皮のパウダーを用いたレシピを開発しています。
シークヮーサー等柑橘類の果皮や葉には、
ノビレチンという成分が多く含まれており、花粉症の予防効果が期待されます。
本日は、パウダーを使用した塩やチーズなどの調味料、お好み焼き、餃子を試作しました。
他にもカップケーキやマドレーヌなども試作中です。

試作品の一部は松山市内のカフェで試験販売できればと考えています。
一般のお客様にも満足していただける、美味しくて体に良いレシピの開発をがんばります!

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